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安徽公布调查结果:未发现雨润回收食品再加工

发生问题的雨润火腿:包装膜和金属环是在火腿的内部接近中心的位置,紧紧和火腿肉搅在一起,难以用手拽出。(资料图片)________________________________________________________________________

新华网合肥6月3日专电(记者姜刚)记者从安徽省质量技术监督局获悉,备受关注的“雨润火腿疑掺过期肉”事件调查结果已正式公布。安徽省和马鞍山市质监部门联合调查后确认,未发现马鞍山雨润食品公司有回收食品再加工情况。

5月26日,全国各大网站纷纷转载“雨润火腿疑掺过期肉”的报道,称安徽合肥某酒店使用雨润火腿时,发现包装塑料膜和金属卡扣嵌在食品里,引发公众高度关注。针对此,安徽省和马鞍山市质监部门、国家农副加工食品质检中心高度重视,立即赶赴马鞍山雨润食品有限公司展开调查。

据了解,马鞍山雨润食品有限公司猪肉方火腿的基本生产工艺为:猪肉前期清理 分割 搅拌 腌制 生肉料灌装 熟制灭菌 抽查检验合格后出厂销售。当生肉料在灌装过程中因自动生产线出现故障,会导致包装膜破裂或净含量不足的情况,在此情况下,在线员工应将这种不符合要求的生肉料从原包装袋中取出,经过自检程序后,将生肉料重新投入灌装设备的生肉料投料口。这是符合企业工艺文件要求的。如在线员工拆袋时,工作疏忽,不按企业内控制度自检,就会导致包装膜、金属卡扣混入,被带入最终产品中。

质监部门检查人员现场查看了猪肉方火腿的生肉料灌装生产线,认真核实了整个灌装生产过程,认为上述情况存在可能。

同时,针对社会各界关于回收食品再加工的质疑,质监部门检查人员突击查看了该企业猪肉方火腿生产线的分割、搅拌、灌装各工序,查阅了退货中心粉碎间的企业退货台帐、出货过码单、报废产品处理合作协议等文件资料,未发现雨润公司有回收食品再加工情况。

据悉,马鞍山雨润食品有限公司日前已向马鞍山市质量技术监督局提交了“暂停该条生产线生产,对同批次产品全面召回,并对相关责任人员进行处理”的整改意见。

安徽省质量技术监督局食品生产监管处表示,虽然此次不是食品安全事件,但却暴露出该企业内部管理机制不健全、员工教育不到位等问题,下一步将督促企业改善自检工序,加强员工教育,完善内部管理,确保食品安全。